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Winterliche Gemüse - einfach raffiniert
Steckrüben-Lauch Lasagne - einfach köstlich
Fingernudeln aus Kartoffelteig - einfach gut
Bratäpfel mit Marzipan & Walnüssen gefüllt
Makronen mit Datteln - ein Hauch Orient
Schokoladen-Mandel Tarte
Elisen-Lebkuchen - ein altes Familienrezept
Vanillekipferl - ganz mürbe und fein
Bröslschmarrn aus Pellkartoffeln
Garganelli mit Roten Linsen & Walnüssen quick `n easy gemacht
Tarte Tatin - Gestürzter Apfelkuchen
Grießbrei mit Zwetschgen- oder Mirabellen-Kompott
Brombeer-Eis aus frisch gepflückten Beeren
Brombeer-Marmelade - einfach selbstgemacht
Brombeer-Grütze easy selbstgemacht
Crostata mit Fruchtmark aus Brombeeren
Selbstgemachter Strudel mit Blaubeer-Füllung
Tomaten-Suppe - klassische Art
Sommer-Suppe Gelbe Paprika-Schaum Suppe
Schafskäse-Kapern Dip zum vegetarischen Grillen
Pesto von Oliven & getrockneten Tomaten
Kartoffel-Pralinen mit Kräuter Füllung
Ruckzuck Tomaten Basilikum Mozzarella Spaghetti
Erbsen-Suppe - Arme Leute Essen war einmal
Erbsen-Kräuter-Zitronen Pasta mit Belper Knolle
Marinade zum Grillen von Gemüse
Fruchtiges Erdbeereis mit Schokosplitter
Pasta fresca mit Zucchini–Zitronen Soße
Pasta & frische Basilikum Pesto für Zwei - Quick `n easy
Burger Buns - einfach selbstgemacht
Rhabarberkuchen - sehr fein - Quick 'n easy
Rhabarber-Sirup für Rhabarber Limo
DIY! Weißbrot 'einfach' selbst backen
Wermut Spargel Cappuccino mit Lakritztagetes Schaum
Erdbeer-Holunderblüten Tatar mit Rotem Kampot Pfeffer
Holunderblüten Sirup easy selbstgemacht
Tatar von Roter Beete easy zubereitet
Rote Zwiebelmarmelade mit Taleggio oder Ziegenkäse auf geröstetem Brot
Börek Schnecken mit Spinat Feta & Brennnessel Füllung
Salz Cracker quick ´n easy selbstgemacht
Lauch Möhren Reissalat mit Olivenöl & Zitrone
Rote Beete Pesto - ein geniales Rezept
Sellerie Scheiben - quick 'n easy paniert
Tomaten-Essenz mit Polenta-Nocken & Vanille-Salz
Gemüsepflanzerl - 'einfach leckeres' leftover Rezept
Kiachl oder 'Auszogne' - Bayerisches Schmalzgebäck
Bayerisches Schmalzgebäck aus Hefeteig - Vögel
Hasenöhrl - Altbayerisches Schmalzgebäck
Sfregolata - Italienischer Mandelbruch
Topinambur-Carpaccio mit -Chips & Blattsalat
Topinambur-Tarte mit Zwiebeln & Vanille-Salz
Gemüse-Suppe mit Tomaten Lauch & Chili-Zitronen Salz
Topinambur-Suppe mit glacierten Mandeln
Lauch-Suppe mit gerösteten Walnüssen
Rote Beete Suppe mit gerösteten Haselnüssen
Sellerie-Suppe verwöhnt mit einem köstlichen Aroma
Pfannkuchensuppe - schnelles leftover Rezept
Suppe mit Schwarzwurzeln und Steckrüben
All Season Kartoffel - Gemüsesuppe
Brotsuppe aus altem Bauernbrot
Blaukraut aus dem Backofen - Ein Bayerischer Klassiker
Haferflockenplätzchen - ein Rezept meiner Großmutter
Kichererbsen - Möhren - Dattel Curry
Curry mit Roten Linsen & Kürbis
Ghee ganz einfach selbst herstellen
Pizza - easy selbstgemacht - ein Grundrezept
Pasta mit Buschbohnen, Kartoffeln & Salbei
Raffinierte Gazpacho mit Gurken-Likör
Spaghetti mit Brotbröseln & getrockneten Tomaten
Rohrnudeln mit Aprikosen gefüllt
Marinierte Pfirsiche auf Hibiskusblüten-Gelee
Muffins mit Blaubeeren - ruckzuck genussfertig
Pasta mit Saubohnen und Tomaten
Dicke Bohnen-Eintopf mit Tomaten, Kartoffeln und Mediterranen Kräutern
Auberginen Tartelettes nach Art einer Moussaka
Gratinierter Fenchel mit Tomaten-Soße
Grundrezept: Bechamelsoße ganz einfach gemacht
Flammkuchen mit in O'Citron marinierten Spargel
Vegetarische Burger Pattys zum Grillen
Himbeer Rhabarber - Kompott mit Vanille-Sahne
Vanillezucker easy selbstgemacht
Ostereier färben "natürlich" mit Zwiebelschalen
Obazda - Bayerischer Wirtshaus-Klassiker
Erdäpfelkas - eine Alpenländische Spezialität
Hefeteig-Schnecken mit Mohn- & Nussfüllung
Graupen Spitzkohl Risotto mit Vanille - Salz & Weißer Urwald Pfeffer
Alpenländische Küche - Kässpätzle
Luftiger Zitronen-Buttermilch Rührkuchen
Gebratener Radicchio mit Pinienkernen
Wintergemüse: Teigtaschen mit Wirsing-Maronen Füllung & frittiertem Salbeim
Kaiserschmarrn mit Rotwein-Zwetschgen
LeftOver Rezept - Brot-Auflauf mit Gemüsezwiebel & Lauch
Lauch - Ziegenkäse Tortilla - Spanische Alltagsküche
Plätzchen-Reste Apfel Crumble
Ausgebackene Strudel - Teigtaschen mit orientalischer Linsen-Füllung
Berglinsen - Eintopf mit Rotwein & Aceto-Balsamico
Risotto-Pflänzchen aus übriggebliebenen Risotto Resten
Rote Beete Knödel mit Wilder Fenchel–Butter auf Rote Beete-Lauch-Gemüse
Grundrezept Kartoffelteig - ein leftover Rezept
Maultaschen mit Apfel- oder Zwetschgenfüllung aus Kartoffelteig
Herzhafte Sauerkraut - Schnecken mit Blätterteig, Kartoffelteig oder Strudelteig
Risotto alla Milanese der Klassiker unter den Risottos
Buchweizen-Ravioli mit Zucchini-Füllung & Salbei-Butter
Linsen Taboulé mit Ochsenherztomaten & Feta
Einfaches Rezept für köstliche Auberginen-Mousse
Maiwirsing Pesto mit gerösteten Haselnüssen für Pasta oder als Dip
Brennnessel-Strudel aus Kartoffelteig auf zweierlei Art
Quark-Blätterteig Tarte mit Rhabarber & Marzipan
Teigtaschen mit Brennnessel - Walnuss-Füllung
Brennnessel-Gnocchi mit Belper Knolle
Brennnessel-Knödel mit gebräunter Salbei-Butter
Pasta mit Brennnesseln, getrockneten Tomaten, Ricotta & Lakritz-Tagetes
Kürbis - Spätzle mit Lauch und Merquén Gewürzmischung
Upcycling: Orangenschalen nicht wegwerfen -einfach- kandieren zur fruchtig herben Süßigkeit
Gratinierte Steckrüben mit Zitronen-Thymian
Köstliche Low Carb Gemüse-Quiche
Mini Walnuss Marzipan Lebküchlein
Quitten - Zwiebel - Thymian Törtchen
Brandteig - Krapfen mit Quitten - Ziegenkäse Füllung
Quitten - Streusel Kuchen
Quitten - Saft & Quitten - Gelee
Süße Quitten - Spalten & Quitten - Sirup
Feiner Stachelbeer - Kuchen mit Eierguß
Spargel Quiche mit Thymian - Ricotta & karamellisierten Cashewnüssen – Low Carb
Sesamkrokant - quick ’n easy selbstgemacht
Lauch-Salat mit Essig - Öl Dressing
Taglierini mit Beluga - Linsen
Petersilien-Wurzel - Suppe
Beluga - Linsen Salat
Gratinierter Ziegenkäse mit Kräuter-Honig & karamellisierten Walnüssen
Hirse - Quark Auflauf
Gebratene Kartoffeln, Kürbis & Möhren mit Za'tar
Flammküchlein mit Kürbis
Scharfe Kürbis - Tomaten - Suppe
Pikanter Kürbisstrudel
Scharfe Kürbis - Lasagne mit Ricotta
Gnocchi auf Kürbis-Soße mit Amarettini & Basilikum
Apfel- & Zwetschgen - Auflauf
Brombeer - Gelee
Erdbeer - Schokoladen Kuchen
Holler - Küchel
Frittata mit Grünem Spargel
Rhabarber - Tarte mit Vanille-Guss & Baiser
Kräuter-Scones mit einem Dip nach Art einer Frankfurter Grünen Soße
Gebackenes Osterlamm und Osterhase
Osternest aus Vanille-Hefeteig
Topfen- oder Quarkstrudel
Suppe mit Kastanienmehl - Kräuter Crespelle
Bamberger Hörnle auf Postelein-Wildkräuter-Bukett
Gebratener Pecorino auf Feldsalat & Blutampfer mit Orangen - Senf Dressing
Malfatti: Ricotta - Spinat Nocken mit frittiertem Salbei
Blutorangen - Kompott auf einer Quark - Creme und Amarettini
Ruckzuck Käsefondue aus dem Backofen
Bamberger Hörnla mit Gelbe Rüben & Winterportulak
Wirsing - Rouladen mit Semmelknödel - Füllung auf Pilz - Maronen Soße
Orientalisches Gemüseallerlei aus dem Backofen
Auberginen – Zucchini – Tomaten & Kartoffeln Mallorquinische Art
Zucchini al forno & Gefüllte Zucchini-Blüten - ein Rezept aus Sardinien
Grundrezept für Natursauerteig - Brot
Pesto mit Ruccola, Cashew-Kernen & Manchego-Käse
Spaghetti mit Gorgonzola & karamellisiertem Ingwer
Erdbeer - Quark auf Marzipanrührteig
Gratinierte junge Möhren mit Feta
Pikante Hefeteig - Strudel mit zweierlei Füllung
Blätterteig - Tartelettes mit Roten Zwiebeln & Ziegenfrischkäse
Semmelschmarrn mit Apfel- oder Zwetschgen-Kompott
Bayerische Semmelknödel
Gnudis mit frittiertem Salbei
Apfelmus
Sauerkraut - Maronen Lasagne
Pfannkuchen - Süß
Artischocken - Römische Art
Maronen - Pilz Süppchen
Zwetschgen - Pfirsich Crumble
Brandteig - Krapfen mit Tomaten - Kräuter Füllung
Ei im gerösteten Bauernbrot mit karamellisierten Tomaten
Spinat - Feta Pies
Johannisbeer Marmelade
Grundrezept: Strudel - Teig
Ajvar
Scharfer - gegrillter Feta auf süßer Wassermelone
Dicke Weiße Bohnen mit Tomaten & Salbei
Antipasti: Eingelegtes & Marniertes Gemüse
Mallorquinische Kartoffeln & Mediterranes Kräuter - Salz
Aprikosen - Tarte mit Quark-Schmand Guss
Holunder-Blüten - Gelee
Südtiroler Schlutzkrapfen
Spaghetti Aglio, Olio & Peperoncino
Überbackene Kartoffeln - ein Peruanisches Rezept
Rosenkohl - Möhren Tarte
Kartoffel - Knoblauch - Suppe
Grundrezept - Gnocchi
Orientalischer Reis mit Spinat & Lila Möhren
Petersilien-Wurzel & Rote Beete zu Pasta
Harissa
Canneloni mit Mangold - Pfirsich Füllung
Nudelsalat mit Kidney-Bohnen & Feta
Bayerischer Kartoffelsalat
Aprikosen - Auflauf
Reiberdatschi im Reindl oder ausgebacken
Polenta mit Knoblauch - Salbei - Butter
Tomaten - Sugo zum Einwecken
Blumenkohl mit Feta-Zitronen - Soße überbacken
Krautfleckerl
Scharfe Dattel - Frischkäse - Creme
Blätterteig - Tartelettes mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln
Blätterteig - Tartelettes mit Spitzpaprika und Ajvar
Tagliatelle mit Gorgonzola & Pinienkernen
Grieß - Nockerl Suppe
Spinat - Knödel mit gebräunter Butter und Parmesan
Apfel - Küchel
Steinpilz - Tagliatelle
Kas - Nocken mit gebräunter Butter & Parmesan
Cannelloni mit Spinat-Füllung

Über mich

Carmen Zirngibl
»Kochen! das ist meine große Leidenschaft und es gibt für mich keinen besseren Ort zum Abschalten und Regenerieren als meine Küche! Das Schönste jedoch ist es, wenn ich mit meiner Begeisterung anderen Freude und Genuss - im wahrsten Sinne des Wortes - zu-bereiten kann. Das, aber auch das Verarbeiten der köstlichen Schätze der Natur, mich darüber auszutauschen und dabei Neues dazuzulernen, treibt mich an und ist letztendlich auch die Quelle für My Cookery Log®.«
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- Topinambur - vielseitige Wurzelknolle
- Brennnessel - die Wandlung vom lästigen Unkraut zum 'Superfood'
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