Einkaufszettel
Für 2
Tarte-Formen á 26 cm Durchmesser
Teig:
300 g
Weizen-Mehl 550
150 g
Butter - weich
100 g
Zucker
1 Pck
Bourbon-Vanille-Zucker
oder
15 g
Vanille-Zucker - selbstgemacht
1
Ei
1 Pr
Salz
.
Vanille-Guss:
250 ml
Milch
2 Pck
Bourbon-Vanille-Zucker
oder
30 g
Vanille-Zucker - selbstgemacht
20 g
Speiße-Stärke
1 EL
Milch - kalt
100 g
Creme-Fraiche
.
Obst-Belag:
600 g
Rhabarber
.
Baiser:
2
Eiweiß
60 g
Zucker
1 Pr
Salz