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Für
2 Portionen
1
Zwiebel oder Schalotte
1
Knoblauchzehe
ca. 40-50 g
Butter
ca. 150 g
Möhren
ca. 500 g
Kartoffeln
1-2 EL
Milch - fallsvorhanden
Salz & Pfeffer
Schnittlauch - falls vorhanden
Für
2 Portionen
1
Zwiebel oder Schalotte
1
Knoblauchzehe
ca. 40-50 g
Butter
ca. 150 g
Möhren
ca. 500 g
Kartoffeln
1-2 EL
Milch - fallsvorhanden
Salz & Pfeffer
Schnittlauch - falls vorhanden
Dieser Kartoffel-Möhren Stampf ist ein köstliches Quick `n Easy Alltagsgericht & Beilage. Einfach ein nachhaltiges #simplysmartcooking Rezept eben!
Zu dem Stampf passt ganz prima panierter Knollensellerie – das Rezept findet Ihr hier.
Auch bestens als Leftover Rezept zu verwenden. Einfach ein bisschen mehr von dem Stampf machen und ihn am nächsten Tag mit etwas Käse gratinieren. Ein Winter-Blattsalat, wie Feldsalat oder Postelein ergänzen das Gratin aufs einfachste.
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| 1 | Zwiebel oder Schalotte | in kleine Würfel geschnitten | in 40 g Butter und einer Prise Zucker ca. 10 min anschwitzen |
| 1 | Knoblauchzehe | ||
| ca. 500 g | Kartoffeln | in Würfel geschnitten | in Salzwasser ca. 15 min kochen bis sie weich sind |
| ca. 150 g | Möhren | in Würfel geschnitten | zu den Kartoffeln geben, sobald das Wasser kocht |
| Gemüse abgießen, sobald es weich ist |
-> die Zwiebel in dem Topf wieder heiß werden lassen
-> die Kartoffeln und Möhren dazugeben
-> mit einem Kartoffelstampfer oder Gabel grob zerdrücken
-> mit Salz und Pfeffer abschmecken
-> falls gewollt etwas Milch und Butter unterrühren
Zum Servieren mit Schnittlauch bestreuen – fertig!
Viel Spaß & Genuss beim Nachkochen! My Cookery Log® l simply smart cooking!
