Einkaufszettel
275 g
Kartoffeln
350 g
Kürbis
275 g
Möhren
4 EL
Oliven-Öl
50 ml
Weißwein oder Wasser
2 TL
Za'tar
1 TL
Rosmarin
Salz & Pfeffer
1
Knoblauch-Zehe
3 EL
Cashew-Kerne
Beilage:
250 g
Bulgur
275 g
Kartoffeln
350 g
Kürbis
275 g
Möhren
4 EL
Oliven-Öl
50 ml
Weißwein oder Wasser
2 TL
Za'tar
1 TL
Rosmarin
Salz & Pfeffer
1
Knoblauch-Zehe
3 EL
Cashew-Kerne
Beilage:
250 g
Bulgur
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| 275 g | Kartoffeln | geschält & halbiert | am besten mit einer Küchenmaschine in dünne Scheiben schneiden |
| 350 g | Kürbis | ||
| 275 g | Möhren |
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| 4 EL | Oliven-Öl | in einer beschichteten weiten Pfanne heiß werden lassen | |
| 275 g | Kartoffels | s.o. | dazugeben und schön anbraten |
| 350 g | Kürbis | s.o. | sobald die Kartoffeln leicht gebräunt sind das Gemüse dazugeben und ebenfalls anbraten |
| 275 g | Möhren | s.o. | |
| 50 ml | Weißwein oder Wasser | angießen | |
| 2 TL | Za'tar | dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min braten, bis die Kartoffeln und das Gemüse gar ist | |
| 1 TL | Rosmarin | gehackt | |
| Salz & Pfeffer | |||
| 1 | Knoblauch-Zehe | gepresst | ca. 5 min vor Ende der Garzeit unterrühren |
| 3 EL | Cashew-Kerne | ohne Fett geröstet |
passt Bulgur sehr gut. Dazu einfach Bulgur ca. 15 min in Salzwasser kochen.
