Einkaufszettel
200 g
Weizen-Mehl 550
200 g
Vollkorn Weizen-Mehl
2
Eier
1/4 TL
Salz
400 - 500 ml
Milch
ca. 4
Äpfel
1/2
Zitrone: Saft
Butterschmalz zum ausbacken
200 g
Weizen-Mehl 550
200 g
Vollkorn Weizen-Mehl
2
Eier
1/4 TL
Salz
400 - 500 ml
Milch
ca. 4
Äpfel
1/2
Zitrone: Saft
Butterschmalz zum ausbacken
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| 200 g | Weizenmehl 550 | in der Küchenmaschine gut miteinander verrühren; Teig anschließend 20 - 30 min ruhen lassen | |
| 200 g | Vollkorn Weizenmehl | ||
| 1/4 TL | Salz | ||
| 2 | Eier | ||
| 400 - 500 ml | Milch |
Den Teig nicht zu dünnflüssig machen, damit er gut an den Äpfeln haften kann!
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| ca. 4 | Äpfel | schälen; Kernhaus herausschneiden und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden | |
| mit | Zitronen-Saft | beträufeln |
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| Butterschmalz | in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen | ||
| Apfelscheiben | s.o. | einzeln in den Teig gleiten lassen; mit einem großen Löffel herausnehmen, etwas abtropfen lassen und anschließend von beiden Seiten im heißen Butterschmalz ausbacken |
… in Zimt-Zucker wälzen und sofort servieren!
