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Einkaufszettel

200 g

Schokolade oder Kuvertüre mit 64 - 68 % Kakao

200 g

Butter - weich

4

Eier

1 Pr

Salz

200 g

Zucker

1 Pck

Bourbon Vanillezucker oder

15 g

Vanillezucker - selbstgemacht s. Rezept

200 g

Mandeln - fein gemahlen

1/2 Pck

Weinsteinpulver - alternativ Backpulver

Puderzucker zum Bestäuben


1. Schritt: Schokolade und Butter schmelzen

MengeZutatVorbereitungVorgehen
200 gSchokoladein Stücke gebrochengemeinsam in einem Topf über einem Wasserbad schmelzen
200 gButter

2. Schritt: Zubereitung des Teiges

MengeZutatVorbereitungVorgehen
4Eierin einer Rührschüssel hellcremig aufschlagen
1 PrSalz
200 gZuckerdazu geben und so lange weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat
1 PckBourbon Vanillezuckeroder 15 g Vanillezucker - selbstgemacht
Schokoladen-Butters.o.langsam unter Rühren dazu geben
200 gMandelnsiehe auch Tipp für Alternativenvorsichtig unterziehen
1/2 PckWeinsteinpulverAlternativ: Backpulver

Statt nur Mandeln ...

… kann man auch 75 g Kokosraspel und 125 g Mandeln nehmen

Fertigstellung der Tarte

> eine Tarte-oder Springform (28 cm Durchmesser) gut ausbuttern

> den Teig in die Form einfüllen und in den Backofen schieben

Backen der Tarte

TemperaturEinstellungBackzeit
140 °CHeißluft - vorgeheiztca. 50 min

Die Schokoladen Mandel Tarte ...

… abgekühlt mit Puderzucker bestreuen und entweder pur oder mit Vanille-Eis servieren – auch nicht schlecht schmecken frische Beeren dazu!


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