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Menge für
4-5 Personen
1 kg
Kartoffeln - festkochend
2 EL
Oliven-Öl
1 EL
Thymian & Rosmarin
1/2 EL
Grobes Meersalz
Alternativ:
Mediterranes Kräuter-Salz - selbst gemacht
Menge für
4-5 Personen
1 kg
Kartoffeln - festkochend
2 EL
Oliven-Öl
1 EL
Thymian & Rosmarin
1/2 EL
Grobes Meersalz
Alternativ:
Mediterranes Kräuter-Salz - selbst gemacht
Salz, das mit duftenden Kräutern aus dem Mittelmeerraum versetzt ist, riecht und schmeckt nach Sonne, Meer und Urlaub!
Herstellung des Kräuter-Salzes:
-> 100 g Meersalz -> mittelgrob
-> 1 EL Rosmarin –> fein gehackt
-> 1 EL Thymian -> Blättchen
-> ½ EL Oregano -> Blättchen
-> ½ EL Salbeiblätter -> ganz fein geschnitten
-> ¼ TL Lavendelblüten -> getrocknet und fein zerbröselt/gemörsert
Zutaten gut miteinander vermengen, auf einem Blech ausbreiten und bei 120°C Heißluft im Backofen etwa 1h trocknen.
Das Salz anschließend abkühlen lassen und in Gläschen luftdicht verschließen!
Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
---|---|---|---|
1 kg | Kartoffeln | gewaschen & gebürstet | vierteln und in eine Schüssel geben |
2 EL | Oliven-Öl | über die Kartoffeln geben und alles gut untermischen; auf ein Backblech transferieren und in den Backofen schieben | |
1 EL | Thymian & Rosmarin | gehackt | |
1/2 EL | Meersalz | gemörsert | |
oder | man nimmt | das selbstgemachte Mediterrrane Kräuter-Salz |
Temperatur | Einstellung | Backzeit | 180 °C | Heißluft - nicht vorgeheizt | ca. 35 - 45 min |
---|
Die Mallorquinischen Kartoffeln passen als Beilage zu gegrilltem Fleisch wie Lamm ebenso gut wie zu Gemüse!