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Einkaufszettel

Menge für

4-5 Personen

1 kg

Kartoffeln - festkochend

2 EL

Oliven-Öl

1 EL

Thymian & Rosmarin

1/2 EL

Grobes Meersalz

Alternativ:

Mediterranes Kräuter-Salz - selbst gemacht


Mediterranes Kräuter-Salz - einfach selbst gemacht

Salz, das mit duftenden Kräutern aus dem Mittelmeerraum versetzt ist, riecht und schmeckt nach Sonne, Meer und Urlaub!

Herstellung des Kräuter-Salzes:

-> 100 g Meersalz -> mittelgrob
-> 1 EL Rosmarin –> fein gehackt
-> 1 EL Thymian -> Blättchen
-> ½ EL Oregano -> Blättchen
-> ½ EL Salbeiblätter -> ganz fein geschnitten
-> ¼ TL Lavendelblüten -> getrocknet und fein zerbröselt/gemörsert

Zutaten gut miteinander vermengen, auf einem Blech ausbreiten und bei 120°C Heißluft im Backofen etwa 1h trocknen.
Das Salz anschließend abkühlen lassen und in Gläschen luftdicht verschließen!

Zubereitung der Kartoffeln

MengeZutatVorbereitungVorgehen
1 kgKartoffelngewaschen & gebürstetvierteln und in eine Schüssel geben
2 ELOliven-Ölüber die Kartoffeln geben und alles gut untermischen; auf ein Backblech transferieren und in den Backofen schieben
1 ELThymian & Rosmaringehackt
1/2 ELMeersalzgemörsert
oderman nimmtdas selbstgemachte Mediterrrane Kräuter-Salz

TemperaturEinstellungBackzeit
180 °CHeißluft - nicht vorgeheiztca. 35 - 45 min

Die Mallorquinischen Kartoffeln passen als Beilage zu gegrilltem Fleisch wie Lamm ebenso gut wie zu Gemüse!


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