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200 g
Weizen-Mehl 550
200 g
Vollkorn Weizenmehl
2
Eier
1/4 TL
Salz
ca. 600 ml
Milch
Butterschmalz zum Ausbacken
Beilagen
Vorschläge:
Zimt-Zucker
Marmelade
Apfel- oder Zwetschgen-Mus
200 g
Weizen-Mehl 550
200 g
Vollkorn Weizenmehl
2
Eier
1/4 TL
Salz
ca. 600 ml
Milch
Butterschmalz zum Ausbacken
Beilagen
Vorschläge:
Zimt-Zucker
Marmelade
Apfel- oder Zwetschgen-Mus
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| 200 g | Weizen-Mehl 550 | gut - am besten mit einem Mixer - verrühren und anschließend etwa 30 min quellen lassen | |
| 200 g | Vollkorn Weizen-Mehl | ||
| 2 | Eier | ||
| 1/4 TL | Salz | ||
| 500 - 600 ml | Milch |
> Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen
> eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne gießen, gleichmäßig verteilen, von beiden Seiten goldgelb ausbacken, auf einen Teller gleiten lassen und diesen warm halten
> so nach und nach den gesamten Teig zu Pfannkuchen backen
… schmecken mit Zimt-Zucker bestreut oder mit selbstgemachter Marmelade bestrichen. Auch lecker schmeckt Apfel- oder Zwetschgen-Mus dazu.
… einfach einrollen und in feine Streifen schneiden und für Pfannkuchen – Suppe verwenden. Die Streifen eigenen sich auch bestens zum einfrieren! Für die Suppe einfach gefrorene Streifen in einen vorgewärmten Teller geben und mit kochendheißer Gemüsebrühe auffüllen – fertig!!!
