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300 g

Taglierini

1

Zwiebel

1 EL

Oliven-Öl

1

Knoblauch-Zehe

1 TL

Mehl

200 g

Beluga-Linsen (idealerweise eingeweicht)

ca. 350 ml

Wasser

2 Stengel

Petersilie - glatt

3-5

Cherry-Tomaten - falls vorhanden

Salz & Pfeffer

75 g

Parmesan


Linsen - Soße

MengeZutatVorbereitungVorgehen
1Zwiebelgehacktin 1 EL Oiven-Öl anschwitzen
1Knoblauch-Zehefein gehackt
1 TLMehldarüber steuben und unter rühren kurz anschwitzen
200 gBeluga-Linsendazu und mit Deckel ca. 20 min köcheln, bis die Linsen gar sind
350 mlWasser
mitSalz & Pfeffererst kurz vor Ende der Garzeit kräftig würzen
3 - 5Cherry-Tomatengevierteltebenfalls kurz vor Ende der Garzeit dazu
2 StengelPetersilie - glattgehackt

Zum Anrichten ...

einfach die kurz abgeschreckten Taglierini auf vorgewärmte Pasta-Teller geben und die Linsen darauf verteilen. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen, fertig ist ein schnelles, einfaches und leckeres Gericht.


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