Einkaufszettel
250 g
Beluga - Linsen
400 ml
Gemüsebrühe
2 EL
Balsamico - Essig
1 EL
Sherry - Essig
1 EL
Oliven - Öl
2
Frühlingszwiebel
1 Pr
Zucker
Salz & Pfeffer
250 g
Beluga - Linsen
400 ml
Gemüsebrühe
2 EL
Balsamico - Essig
1 EL
Sherry - Essig
1 EL
Oliven - Öl
2
Frühlingszwiebel
1 Pr
Zucker
Salz & Pfeffer
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| 250 g | Beluga - Linsen | am besten über Nacht eingeweicht | in der Gemüse-Brühe ca. 15 min köcheln lassen bis die Linsen weich sind |
| 400 ml | Gemüse-Brühe | ||
| 1 TL | Salz | kurz bevor die Linsen gar sind dazugeben; sobald die Linsen gar sind abgießen |
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| 2 EL | Balsamico - Essig | gut miteinander verrühren und unter die noch warmen Linsen mischen; den Linsen-Salat mindestens 1 Stunde marinieren lassen | |
| 1 EL | Sherry - Essig | ||
| 1 EL | Oliven - Öl | ||
| 1 Pr | Zucker | ||
| Salz & Pfeffer | |||
| 2 EL | Frühlingszwiebeln | in feine Ringe geschnitten |
… ganz hervorragend zu Fisch oder zu geröstetem mit Oliven-Öl beträufelten Bauernbrot
