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1 EL
Butter
100 g
Lauch
1 EL
Petersilie
2 TL
Za'tar - Gewürzmischung aus Nordafrika
300 g
Pellkartoffel - am besten vom Vortag
Salz & Pfeffer
5
Eier
70 ml
Milch
1 Pr
Muskat
120 g
Ziegenfrisch-Käse
3 EL
Pinienkerne
1 EL
Butter
100 g
Lauch
1 EL
Petersilie
2 TL
Za'tar - Gewürzmischung aus Nordafrika
300 g
Pellkartoffel - am besten vom Vortag
Salz & Pfeffer
5
Eier
70 ml
Milch
1 Pr
Muskat
120 g
Ziegenfrisch-Käse
3 EL
Pinienkerne
Die Tortilla ist aus der Spanischen Alltagsküche nicht wegzudenken.
Das Omelett mit Kartoffeln und Gemüse ist easy, variabel und ruckzuck gemacht – ein ideales Rezept um gekochte Kartoffeln sowie verschiedenste Gemüse- und Käsereste in eine wahre Köstlichkeit zu verwandeln.
Ein #simplysmartcooking Rezept gegen #foodwaste eben!
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| ca. 100 g | Lauch | in Ringe geschnitten | in 1 EL Butter in einer für den Backofen geeigneten Pfanne anschwitzen |
| 1 EL | Petersilie | gehackt | |
| 2 TL | Za'tar | ||
| 300 g | Kartoffel | gepellt & in Scheiben geschnitten | kurz mit anbraten |
| mit | Salz & Pfeffer | kräftig abschmecken |
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| 5 | Eier | kurz mit einander verquirreln | |
| 70 ml | Milch | ||
| Salz & Pfeffer | |||
| 1 Pr | Muskat |
> die Eier-Masse über die Kartoffeln in die Pfanne gießen und etwas stocken lassen
> 120 g Ziegenfrisch-Käse mit einer Gabel zerdrückt gleichmäßig darauf verteilen
> 3 EL Pinienkerne darüber streuen und die Pfanne in den Backofen schieben
| Temperatur | Einstellung | Backzeit | 180°C | Heißluft - vorgeheizt | 20 - 25 min |
|---|
… sofort servieren, am besten mit einem schönen frischen Salat.
