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Herrlich frisch und Quick 'n easy gemacht ...

… dieses Rezept für Spaghetti mit einer frischen Tomaten Basilikum Soße ist so herrlich erfrischend und braucht nicht länger zum Zubereiten als die Spaghetti zum Kochen benötigen. Der Büffel-Mozzarella mit seiner cremigen Konsistenz harmoniert perfekt zu den süßlichen sonnengereiften Tomaten. Eine schöne, leichte Mahlzeit für einen lauen Sommerabend auf Balkon oder Terrasse.

Ein Tipp noch, wer Vanille-Salz vorrätig hat, das passt perfekt zu den Tomaten und dem Basilikum.
Übrigens, das Vanille-Salz lässt sich ganz easy mit einer übrigen Vanille-Schote aromatisieren. Einfach eine Vanille-Schote, die zum Beispiel für eine Nachspeise ausgekratz wurde mit feinem Salz in ein luftdicht verschließbares Glas geben und eine Weile aromatiesieren lassen. Die Vanille-Schote gibt ihr schönes Aroma eine ganze Weile an das Salz ab und man braucht daher nicht jedes Mal eine neue Schote verwenden, um Nachschub für das Vanille-Salz zu machen.
Auch nicht schlecht mit Vanille-Salz aromatisiert schmeckt übrigens die Tomaten-Essenz mit den Polenta-Nockerln – das Rezept findet Ihr hier.

Übrigens …
ein weiteres Rezept für ein ebenso schnelles und köstliches Pasta-Gericht ist die quick ’n easy gemachte Basilikum Pesto für Zweit. Wie die gemacht wird, findet Ihr unter diesem Link.
Viel Spaß & Genuss beim Nachkochen! My Cookery Log® l simply smart cooking!