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Einkaufszettel

1

Zwiebel

ca. 150 g

Möhren

ca. 200 g

Lauch

Olivenöl

200 g

Reis - z.B. Jasmin-Reis

ca. 500 ml

Wasser

1

Bio-Zitrone -> Saft

Salz & Zucker


Dieser Lauch Möhren Reissalat ist quick ’n easy vorbereitet! Womit er bestens geeignet ist um ganz entspannt einen Brunch, zum Beispiel am Ostersonntag oder ein Party-Buffet damit zu bestücken. Außerdem gibt es Lauch und Möhren praktisch ganzjährig entweder frisch oder als Lagerware zu kaufen.

Zubereitung des Lauch Möhren Reissalat

MengeZutatVorbereitungVorgehen
1Zwiebelklein gehacktin 2 EL Olivenöl anschwitzen
150 gMöhrenin dünne Scheiben geschnittendazu geben und ebenfalls anschwitzen
200 gLauchStange halbiert und in 2 cm lange Stücke geschnitten
200 gReisdazu und kurz anschwitzen
ca. 500 mlWasserheißnach und nach aufgießen, bis der Reis al dente ist
mitSalzabschmecken
ca. 1 1/2 TLZucker
1Zitrone -> Saft

Finish

Den Reis mit dem Gemüse im Topf mit Deckel abkühlen lassen, eventuell noch einmal nachwürzen und z.B. als Vorspeise servieren.
Der Reissalat kann im Kühlschrank gut ein bis zwei Tage aufgehoben werden. Beim Servieren sollte er aber unbedingt Raumtemperatur haben.

Lauch oder Porree Reis, Lauch & Möhren Reis-Lauch-Salat

Auch nicht schlecht und gut vorzubereiten für ein Party-Buffet sind übrigens Salz-Cracker, Schafskäse Kapern Dip, Nudel-Salat mit Kidneybohnen, oder die Scharfe Dattel-Frischkäse Creme. Alle Rezepte und noch viel mehr findet Ihr hier auf My Cookery Log!
Salz-Cracker Schafskäse-Kapern Dip Kidney Bohnen Nudelsalat  Dattel Frischkäse Creme

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