Einkaufszettel
500 ml
Bechamel-Soße siehe Grundrezept
4
Knoblauch-Zehen
75 g
Zwiebel
1 Pr
Zucker
ca. 600 g
Manogold - bunt
75 g
Schmand
75 g
Frischkäse
1
Ei
1
Pfirsich
1 Spr
Zitronen-Saft
Salz & Pfeffer
1 - 2 EL
Butter
1
Mozzarella
500 ml
Bechamel-Soße siehe Grundrezept
4
Knoblauch-Zehen
75 g
Zwiebel
1 Pr
Zucker
ca. 600 g
Manogold - bunt
75 g
Schmand
75 g
Frischkäse
1
Ei
1
Pfirsich
1 Spr
Zitronen-Saft
Salz & Pfeffer
1 - 2 EL
Butter
1
Mozzarella
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen | 500 ml | Bechamel-Soße | nach dem Grundrezept Bechamel-Soße vorbereiten |
|---|---|---|---|
| 1 | Knoblauch-Zehen | gepresst | unterrühren |
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| 75 g | Zwiebel | gehackt | in 1 Eßl. Butter anschwitzen |
| 1 Pr | Zucker | ||
| ca. 120 g | Mangold - Stiele | gewürfelt | dazu und dünsten, bis die Stiele weich sind |
| 2 | Knoblauch-Zehen | gepresst | |
| Salz & Pfeffer | |||
| ca. 400 g | Mangold - Blätter | tropfnass und in Streifen geschnitten | dazu und mit Deckel dünsten, bis die Blätter zusammengefallen sind; anschließend gut abtropfen lassen und klein hacken |
| Menge | Zutat | Vorbereitung | Vorgehen |
|---|---|---|---|
| 75 g | Schmand | gut miteinander verrühren | |
| 75 g | Frischkäse | ||
| 1 | Knoblauch-Zehen | gepresst | |
| 1 | Ei | ||
| mit | Salz & Pfeffer | kräftig abschmecken | |
| 1 Spr | Zitronen-Saft | ||
| Mangold | siehe oben | unterziehen | |
| 1 | Pfirsich | in kleine Würfel geschnitten |
> eine oder zwei ofenfeste Formen mit Deckel ausbuttern
> ca. 15 Cannelloni mit der Mangold-Füllung füllen und möglichst in einer Lage in die Form schichten
> die vorbereitete Bechamel-Soße darüber gießen
> Cannelloni mit 1 Mozzarella (in Scheiben geschnitten) belegen und in den Backofen schieben
| Temperatur | Einstellung | Backzeit | 180 °C | Heißluft | 35 min mit Deckel | 180 ° C | Heißluft | ca. 10 min ohne Deckel |
|---|
